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Il tuo cibo è il mio cibo : come la cucina ci unisce superando i confini

Descrizione Il tuo cibo è il mio cibo : come la cucina ci unisce superando i confini / a cura di Chris Ying ; prefazione di René Redzepi ; traduzione di John Irving. - Bra : Slow Food, 2019. - 214 p. : ill. ; 24 cm
Abstract /
Sommario
Attraverso 19 saggi meditati e avvincenti, "Il tuo cibo è il mio cibo" indaga i modi in cui la tavola e l'alimentazione ci uniscono superando confini culturali e politici, perorando la causa della cucina intesa come sforzo collettivo per il futuro dell'umanità. Quali [...]
Note: Titolo originale: You can I eat the same. - In calce al frontespizio: MAD
Numeri: ISBN (13): 9788884995834
Autore:
Irving, John <1955- >  -  [Responsabilità secondaria]
Redzepi, René -  [Responsabilità secondaria]
Ying, Chris -  [Responsabilità secondaria]
Legami: [Ha per titolo uniforme] You can I eat the same [Vai al dettaglio]
Soggetto:
Alimentazione - Sociologia
Classificazione:
[Classificazione Decimale Dewey] 394.12 - Usi e costumi generali. Il mangiare e il bere
Paese Italia
Lingua: Italiano
ID scheda: 987475
Localizzazione
Biblioteca Inv. Sez. Ubi. Collocazione Note Stato Prenotazioni
Tavagnacco 28567 394 TUO In esposizione Nessuna Prenota
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